51网讯（记者 刘聪）“这个味道，比我家里泡的好吃多了。”“Wow,it’s delicious.”13日下午，中国泡菜国际会展中心内，一场色香味形皆佳的泡菜制作大赛，当参赛选手把制作完成的泡菜作品端给现场评委和市民品尝时，大家不由自主地为几位国内外技艺高超的泡菜高手竖起大拇指。

本次大赛，除吉香居、味聚特、李记、老坛子、惠川等传统泡菜企业外，今年新增了泡菜研究院的加入，特别是邀请到俄罗斯、韩国、日本3个国家的泡菜制作高手参赛，为大赛增加了观赏性和国际范儿。

“四川泡菜比较辣，韩国泡菜比较甜一点，各有各的特色。”来自韩国首尔的崔英淑告诉记者，今年她是第二次来眉山参加国际泡菜节了，能明显的体会到中国对泡菜这个传统技艺越来越重视，而眉山的泡菜名气也越来越大。

比赛内容分为新鲜蔬菜现场泡制泡菜，以原味泡菜为原料现场调制调味泡菜，成品泡菜三项。让人眼前一亮的是，这一次的5位评委，邀请的都是形象靓丽的女士来担当。她们当中有网络红人，国际模特，还有市民代表。

比赛一开始，选手们在构思之后，迅速行动起来。萝卜、辣椒、莴笋、黄瓜等简单的原材料，经过切丝、切片、雕花、镶嵌等精巧的制作，再配以纯净水、花椒、辣椒、香叶、八角等佐料，一坛坛制作精巧、味道清爽的泡菜大功告成。

“我们把每一个食材都雕刻成坛子的形状，与我们公司的品牌形象一脉相承。同时，食材清淡、美味且健康，尝过才能体会真正的‘人间有味是清欢’。”老坛子企业参赛选手徐明利介绍道。

现场，俄罗斯参赛选手制作的酸黄瓜和日本参赛选手制作的花式泡菜也各具特色。这些精美的泡菜让现场的观众大开眼界。

据了解，此次泡菜制作大赛采用100分制，评委根据参赛选手着装、清洁度，参赛作品的外形、色泽、整体美观度、可视性以及口感方面进行打分。最终，吉香居公司参赛选手制作的泡菜作品再度蝉联本次比赛冠军。

比赛一结束，日本东京参赛选手吉田多香子，便邀请在场的媒体记者品尝她制作的日本泡菜。“第一次来四川眉山，我很开心。大会举办的很隆重，希望下次还能来这里。”